Trend – fleischfreie Ernährung
Vegetarisches & veganes Kochen IN DER GASTRONOMIE GIBT ES IMMER WIEDER KURZLEBIGE HYPES, DIE KOMMEN UND GEHEN, ABER DIE FLEISCHFREIE ERNÄHRUNG GEHÖRT DEFINITIV NICHT DAZU. Die Zahlen zeigen, dass beim Thema „vegetarisch/vegan“ ein Umdenken stattgefunden hat und es...
Feine Beeren – das andere Sommergemüse ;-)
Die Beeren sind los Vor allem hierzulande freut man sich auf die kurze, aber leckere Saison, denn pro Kopf essen die Deutschen 3.6 kg Erdbeeren pro Jahr. Ein beachtlicher Durchschnitt, vor allem wenn man bedenkt, dass die Hochphase nur von April bis Juli dauert. Schon...
Vegan im Trend in Bielefeld
Gut für uns, gut für die Umwelt Vegane Ernährung ist bereits seit einigen Jahren ein Trend, der mittlerweile auch in und um Bielefeld angekommen ist. Immer mehr Menschen verzichten bei ihrer Ernährung auf tierische Produkte, sprich, sie essen kein Fleisch, keine Eier-...